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烟波深处探蟹去   
 

离太湖蟹大规模上 市的时间越来越近了。前天,3家香港媒体的记者 来到七都镇的太湖蟹养殖基地探访,记者也一同前往,再次探访太湖蟹的最新情况。

东太湖真美!

一大早,大家坐着 快艇来到万顷渔业太湖蟹养殖专业合作社的养殖基地,只见水天一色,在湖光潋滟的湖面上飞驰,湖风清凉,十分惬意。
“太湖真美啊!” “太美了!”香港的同行开心地喊起来。驾驶快艇的李师傅介绍说:“以前网围没有整治的时候,根本看不到这样宽阔的水面,现在水面宽了,水质也更好了。”
快艇在一个养殖棚 边停了下来,这个在水中搭起来的棚子,类似河姆渡时期的杆栏式建筑,架空在水面上,用彩钢板材料制作,红顶白墙,十分显眼。
棚子边上就是网围 整治后的新基地,网围的密度要比整治前小,也更加美观。市水产局局长童雄伟介绍,新网围全部“拉框成方、隔距成行、立桩成线、围区成景”,按标准化、景观化、生态化建设,养殖水域集中在东太湖一类水源地带。

第一次看到捕蟹

这时,只见两名工 人划着一艘小船,从网围里捞起一个个网兜,只见里面已有了很多蟹,一倒进蟹桶里,它们就张牙舞爪地爬起来。
“我第一次看到捕蟹 ,以前见的都是绑好放在店堂里的。”香港的同行们非常兴奋,围着万顷渔业太湖蟹养殖专业合作社理事长孙兴良问这问那。
孙兴良介绍,现在 出水的蟹,大的已经有250克以上,一般的都 在200克上下,“今年的 蟹要比去年大,但还没有全部长足。”说话间,工人已经熟练地挑选起蟹来,不时将抓到的蟹扔回水里。
“为什么将它们放 回去?”香港同行们惊讶地问。“因为还没有长足,现在长得比较足的,十只里最多挑得出三只。”孙兴良介绍说,“今年太湖蟹肯定比往年大,品质好。因为新的网围养殖地在水质好、水草茂盛的东太湖水域,今年气候条件好 ,太湖蟹品质自然就非常好。”

市民可以尝鲜了

个头大了,品质好 了,价格是大家最关心的。“今年价格预计要比去年上涨20%到30%。”孙兴良介绍说 ,当天,他们的所有门店已经开张,首批螃蟹供应市场。
据介绍,雄蟹 200克以上、雌蟹  175克以上规格的太湖 蟹,每500克市场销售价格在 150元到160元之间,雄蟹 175克以上、雌蟹  125克以上,每 500克销售价格在 90元到100元之间。今年太湖 蟹大量上市的时间与往年差不多,大约在中秋、国庆前后。

由于太湖网围砍去 了三分之二,所以今年太湖蟹的产量也将减少三分之二左右。记者从市水产局了解到,全市网围面积从5.8万亩减少到 1.9万亩,今年太湖蟹 的产量大约为900吨。
孙兴良的另一个身份是吴江万顷太湖蟹 养 殖有限公司董事长,他透露,公司的太湖蟹今年将继续爬上香港市民的餐桌,时间在9月18日以后。

香港媒体的记者表 示:“我们是替市民前来探访太湖蟹养殖基地的,这里水质和养殖条件都很好,我们会将自己的所见所闻告诉市民。”

 
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